TRIFOLA è una squisita robiola stagionata con il tartufo. E’ un formaggio di latte vaccino a pasta molle, cruda, a crosta lavata. Dopo accurata stagionatura, si presenta con la crosta rosata e microflora in superficie, pasta morbida e fondente. Il sapore di questo gustoso formaggio si combina con quello del tartufo originando un profumo stuzzicante.