DELIBLÙ
Erborinato piccante di latte di capra di montagna
Deliblu, IL PICCANTE di capra , nostra esclusiva produzione , è un formaggio erborinato a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di capra italiano di montagna.
La tecnica produttiva è molto simile a quella del gorgonzola naturale o piccante, la consistenza della pasta è soda, compatta asciutta, tendente al friabile con la presenza di tipiche venature blu.
Si presenta con una caratteristica forma cilindrica da 4 kg circa; il gusto sapido e i profumi stuzzicanti conferiti dalle muffe si abbinano armonicamente al caratteristico sapore del latte caprino di montagna.