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VERO CAPRINO FRESCO


Il vero caprino


il VERO CAPRINO fresco, è formaggio di pura capra, lavorato secondo la tradizionale ricetta Valsassina. Con una certa confusione per il consumatore, la legislazione consente di utilizzare la denominazione “caprino“ anche per i prodotti di latte vaccino ( purché accompagnata dalla parola “latte vaccino” più evidente) che dell’originale conservano solo l’aspetto e la forma. Vero Caprino ricco di fermenti lattici vivi e di proteine ad alto valore biologico è ottenuto con naturale, spontanea coagulazione lattica, l’azione dei fermenti lattici trasforma il lattosio (zucchero del latte) in acido lattico rendendolo un prodotto leggero e facilmente digeribile.
  • Vaschetta

    560g P.V. (7pz. x 80g)

  • Vaschetta

    160g P.V. (2pz. x 80g)

ENERGIA Kj 1103 Kcal 266
GRASSI 22 g
- di cui ACIDI GRASSI SATURI 16 g
CARBOIDRATI 2 g
- di cui ZUCCHERI 1 g
PROTEINE 15 g
SALE 0,5 g
  • ava

    Pomodorini ripieni


    In cucina con amore & Fantasia

    pomodorini ciliegina
    caprino fresco Gildo formaggi
    basilico fresco
    sale

    Tagliamo i pomodorini a metà, puliamoli dai semi e lasciamoli capovolti su carta da cucina.
    Laviamo ed asciughiamo le foglie di basilico, sminuzziamole fine fine con un coltello.
    Lavoriamo in una ciotola il caprino fresco con una spatola in modo da ottenere una consistenza cremosa, uniamo il basilico ed un pizzico di sale, mettiamo il tutto in una sac a poche e farciamo le nostre metà di pomodorini.....Buon Appetito

    In cucina con amore & Fantasia