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DELIZIOLA DI CAPRA


Prodotto con 100% Latte di capra di alta qualità


DELIZIOLA DI CAPRA nostra esclusiva produzione è un formaggio erborinato di capra a pasta cruda, molle, ottenuto da coagulazione presamica di latte di capra fresco intero pastorizzato. La tecnica produttiva è del tutto tradizionale e richiede tutta l’esperienza del casaro e molteplici operazioni manuali. La consistenza della pasta è soda e compatta leggermente asciutta, tendente al morbido, ma proprio per le caratteristiche del latte caprino non troppo cremosa. Il gusto è sapido ma non piccante; il sapore, pieno e tipico del latte caprino, si combina con quello delle muffe originando un profumo delicato e invitante.
  • Forma Intera

    12 Kg P.V.

  • 1/2 Forma

    6 Kg P.V.

  • 1/4 Forma

    3 Kg P.V.

  • 1/8 Forma - Vaschetta

    1,5 Kg P.V.

  • Porzione - Vaschetta

    250 g P.V.

ENERGIA Kj 1373 Kcal 331
GRASSI 27 g
- di cui ACIDI GRASSI SATURI 23 g
CARBOIDRATI 0 g
- di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 22 g
SALE 0,8 g
  • ava

    Spiedini, pere, uva e..........Deliziola
    In cucina con amore & Fantasia

    Per 4 persone
    2 pere
    16/20 acini uva
    100 gr Deliziola Gildo Formaggi
    stecchi di legno per spiedini

    Laviamo l'uva ed asciughiamola, stacchiamo gli acini e teniamo da parte; laviamo e puliamo le pere dai semi, tagliamole a cubotti, prepariamo dei cubotti anche di Deliziola. Non ci resta che preparare gli spiedini alternando gli ingredienti, serviamo ben freschi, volendo con del miele.
    Buon Appetito..............

    In cucina con amore & Fantasia