DELIZIOLA DI CAPRA
Prodotto con 100% Latte di capra di alta qualità
DELIZIOLA DI CAPRA nostra esclusiva produzione è un formaggio erborinato di capra a pasta cruda, molle, ottenuto da coagulazione presamica di latte di capra fresco intero pastorizzato.
La tecnica produttiva è del tutto tradizionale e richiede tutta l’esperienza del casaro e molteplici operazioni manuali. La consistenza della pasta è soda e compatta leggermente asciutta, tendente al morbido, ma proprio per le caratteristiche del latte caprino non troppo cremosa. Il gusto è sapido ma non piccante; il sapore, pieno e tipico del latte caprino, si combina con quello delle muffe originando un profumo delicato e invitante.
Spiedini, pere, uva e..........Deliziola
In cucina con amore & Fantasia
Un simpatico aperitivo, fresco e sfizioso da condividere in compagnia....
INGREDIENTI
per 4 persone
2 perere
16/20 acini uva
100 gr Deliziola Gildo Formaggi
stecchi di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Laviamo l'uva ed asciughiamola, stacchiamo gli acini e teniamo da parte; laviamo e puliamo le pere dai semi, tagliamole a cubotti, prepariamo dei cubotti anche di Deliziola.
Non ci resta che preparare gli spiedini alternando gli ingredienti, serviamo ben freschi, volendo con del miele.
In cucina con amore & Fantasia